Detalhe da pesquisa
1.
Saccharomyces cerevisiae populations and other yeasts associated with indigenous beers (chicha) of Ecuador
Braz. J. Microbiol.;
49(4): 808-815, Oct.-Dec. 2018. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-738184
2.
Selection of starter cultures for the production of sour cassava starch in a pilot-scale fermentation process
Braz. J. Microbiol.;
49(4): 823-831, Oct.-Dec. 2018. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-738182